Tag Archives: farmlife

Voksenliv

Farmlife.
Nicken, Simo og mini Martino spiste fersk kreps av ren høflighet på besøk.
Alt større enn kaffe mellom frokost og åtte om kvelden kolliderer med den norditalienske måltidsrytmen. Men koselig da, og Martino, bambino magnifico ass!

Jeg innrømmer det, jeg har gullfeber. Og El dorado er rett rundt svingen for folka.
Sykla derfor kjapt ut på tredje sopptur på ti dager. Fant første steinsopp før postkassa til opphavet. Stoppet tilfeldig langs veien og snublet over en tue kantarell, fire flotte steinsopp, og plukket to som lignet litt, men som jeg la fra meg igjen etterpå. Ombestemte meg og tok de med, videre til et veldig lovende område for trakt, der det kommer til å bugne.

Tilbake på farmen sjekka jeg med N. Han er restaurantør og soppglad. Italia er Porciniland, kunne han ta feil?
Oh Yeah..

Begynte med å lage enkel soppbuljong, freste kant, trakt og stein, pluss den Nic gikk god for. Smakte til buljongen, litt rar smak, men vi kjører på.
Rødløk, knoblauch, timian, surre surre, buljong og surre.
Halve skal blendes, persillen er hakket, og mascarponen er klar.
Noe skurrer i bakhodet, kjapt nettsøk, og i vasken med suppa.

Bokstavelig talt.

Tylopilus felleus
, eller Gallerørsopp som vi kaller den smaker beskt, og litt av soppen kan ødelegge en hel gryte, sies det. Jeg kan bare istemme.
Soppen er i ung alder til forveksling lik Steinsopp, men jeg så jo at det ikke var en steinis, og hadde sjekka eller ditcha den hadde det ikke vært for ekspertrådene.

Litt bittert med den suppa gitt.
To lettwienere med lompe er en mager trøst.

Jeg prøver oppriktig talt ikke å bruke de lamme metaforene,
men de tvinger seg frem. Spent på dagens bildetekster for å si det sånn.

Ny skogtur i kveld eller morra, med grilling og kos.
Stein, kant, trakt og pigg.
Tenkte tørke stein og trakt, så jeg har til utover høsten.
Og den suppa skal lages, enten den vil det eller ikke.

Modenheten i det jeg driver med om dagen er overveldende.
Kan bare legge til at vi handlet på Obs,
noe som i seg selv er helt drøyt gamlis,
kjøpte yuccapalmer (søttitall, hei!)
og når hun i kassa spurte om vi hadde medlemskort,
rødmet R og svarte som sant var: –Ja!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Filed under Ukategorisert